Schmankerl.info

[ˈʃmankɐl] bairisch-österreichisch für: Leckerbissen, Gaumenfreude, Spezialität, Höhepunkt

Eismaschinen-Welt

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Wer nun Lust bekommen hat auch mal selbst ein Eis zu machen, wird sich bestimmt fragen, ob sich eine Eismaschine lohnt und was diese so alles können soll. Unser Modell haben wir vor einigen Jahren geschenkt bekommen, doch heute würde ich mir sicher ein anderes Modell aussuchen. Warum? Mehrere G...

Tag: eismaschine

Früchte Lassi

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Dieses Rezept ist ein wirkliches Schmankerl: Zutaten (für ein 2 bis 4 Gläser): Früchte (Bsp.:1 Mango) 1TL Zucker 1/2 l Milch (am besten kalt) 4EL Quark 4EL Instant Flocken Zubereitung: Früchte vor- bzw. zubereiten. (Bsp.: Mango schälen und vom Kern befreien) Zutaten nach...

Tag: eismaschine

Auszogne

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Auszogne

Zutaten für 4 Personen 500 g Mehl 40 g Hefe 1/4 L Milch 2 Eier 50 g Zucker 50 g Butter Salz Backfett Puderzucker Zubereitung Die Hefe in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Hier nun den Zucker und die warme Milch geben und die Hefe darin aufl...

Tag: auszogne, kirta

Sesamkartoffeln

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Sesamkartoffeln

Mist, schon wieder von Kartoffeln überzeugt - wird sich mein Großer nach dem gestrigen Abendessen gedacht haben. Nichts mehr mit vollmundig verkündeten - ich mag keine Kartoffeln. Jetzt liebt er sie - wenn sie aus dem Ofen kommen. 1:0 für Mama! :D Zutaten für 4 Personen - Beilage: 600 g ...

Tag: kartoffeln, sesam

Kinder in der Küche

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Meine Kinder haben nun ein Alter erreicht, in dem man ihnen ruhig mal ein Messer in die Hand drücken kann. So ist es bei uns üblich, dass die Kinder in der Küche immer wieder mal mithelfen. Jeder zeigt dabei seine ganz persönliche Vorlieben. Aber nicht nur die Kinder zeigen einen Unterschied ...

Tag: kinder, kuche

Über uns

Hallihallo,

mein Name ist Torben und es leben in mit mir mein Bruder Sixten und meine Eltern Stef und Mella. Außerdem bin ich 13 Jahre alt und wir leben im schönen Oberbayern und unsere Kochkünste sind eher multikulti. Den Blog habe ich von Mella übernommen.

Zum Kochen ist meine Mutter eher zwangsweise gekommen. Mit wenig Grundwissen hat sie eine Ehe mit dem gelernten Koch Stef gestartet. Durch ihn hat sie erst kochen gelernt. Doch wie das bei Köchen so üblich ist, kochen sie zu Hause nichts mehr, da sie in der Arbeit schon gekocht haben. Aber mein Bruder und ich wollen ja auch etwas zu Essen haben!

Das ist auch der Grund warum meine Mutter sich  immer mehr mit Lebensmitteln auseinander gesetzt hat. Und noch einen Bruder zu haben, welches außer Erdbeeren und Bananen weder Obst noch Gemüse mochte ist auch nicht sehr gut.

So ist meine Mutter dann relativ schnell erfindungsreich geworden – denn irgendwie brauchen wir doch unsere Vitamine.

Mittlerweile ist sie recht fit in der Küche geworden und kann gut kochen. Stef ist nunmehr nur noch gelernter Hobbykoch und ist in den Fischgroßhandel eingestiegen. Leider kocht er immer noch nicht mehr in unserer Küche, aber wenn er da drin ist – schmeckt es trotzdem noch einen kleinen Tick besser als ihr Essen. Doch Rezepte bekommt man von ihm nicht:

Das musst Du nach Gefühl machen.

Also wundert Euch mal nicht, wenn es ab und zu Rezepte gibt, in denen keine Mengenangaben sondern “Teigzustand” steht.

Trotzdem ist Stef immer noch der Ansprechpartner meiner Mutter rund um die Küche und ums Kochen – also wenn sie nicht mehr weiter weiß.

Etwas was sie aber sicher besser kann: Backen. Hier macht er ihr nichts vor.

Durch die unkommplitzierte und relexte Art zu Kochen haben es meine Eltern geschafft mich in die Küche zu Locken und seit dem bin ich auch in der Küche Aktiv geworden. Doch die Hauptarbeit lasse ich ihnen schon noch!!!:D

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2 Responses to “Über uns”

  1. Freundin A. sagt:

    …aber dich in die Küche zu locken war eine gute Idee *bigsmile* – ich genieße es immer sehr bei Euch – hihi. :D

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