Schmankerl.info

[ˈʃmankɐl] bairisch-österreichisch für: Leckerbissen, Gaumenfreude, Spezialität, Höhepunkt

Zitronenlimonade

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Das richtige für den Sommer! Zutaten: 200ml kaltes Wasser Saft einer Zitrone 2EL Zucker Zubereitung: Die Zitrone auspressen. Die  Zitrone, das Wasser und den Zucker vermischen bis kein Zucker mehr sichtbar ist. ...

Bratapfelbräter

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Bratapfelbräter

Ich weiß, zur Jahreszeit passt das Thema eher noch nicht, doch zum Wetter leider schon. Viele von Euch werden bestimmt schon diese Bratapfelbereiter gesehen haben. Diese meist dekorativ aus Ton oder ähnlichen Material gefertigten Teile, wo unten ein Teelicht rein kommt und oben der Apfel garen ...

Tag: apfel, bratapfel, bratapfelbraeter, kerze

Reiberdatschi

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Reiberdatschi

Reiberdatschi oder auf deutsch Kartoffelpuffer werden in Bayern meist süß gegessen. Daher unterscheiden sie sich etwas von der üblichen Variante. Zutaten 500 g Kartoffeln (möglichst überwiegend festkochende Sorten) 1 TL Salz 1 Ei 2 EL Mehl Fett zum Braten Zubereitung ...

Tag: kartoffeln, kartoffelpuffer, reiberdatschi

Paprika-Eiersalat

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Paprika-Eiersalat

Ich mache heute bei der Kochchallenge von Tobiaskocht mit. Thema Libyen und dazu haben wir einen Salat ausgesucht Zutaten: ausreichend für 4 Personen: Paprika-Eier-Salat Zutaten für 4 Portionen 4 Eier Salz, schwarzen Pfeffer eine halbe Salatgurke je 2 grüne und rote Paprikaschot...

Tag: kartoffeln, kartoffelpuffer, reiberdatschi

Kiwi-Zitronengras-Lassi

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Kiwi-Zitronengras-Lassi

Zutaten für 4 Gläser 4 Kiwis 250 g Joghurt 100 ml Vanilleeis 50 ml Milch 2 TL Ginko Tee oder ein Teebeutel 2 Stangen Zitronengras 200 ml Wasser 4 EL Zucker Zubereitung Zitronengras grob hacken mit dem Wasser kurz aufkochen lassen und Zucker zugeben und lösen lass...

Tag: kiwi, lassi, tee

Über uns

Hallihallo,

mein Name ist Torben und es leben in mit mir mein Bruder Sixten und meine Eltern Stef und Mella. Außerdem bin ich 13 Jahre alt und wir leben im schönen Oberbayern und unsere Kochkünste sind eher multikulti. Den Blog habe ich von Mella übernommen.

Zum Kochen ist meine Mutter eher zwangsweise gekommen. Mit wenig Grundwissen hat sie eine Ehe mit dem gelernten Koch Stef gestartet. Durch ihn hat sie erst kochen gelernt. Doch wie das bei Köchen so üblich ist, kochen sie zu Hause nichts mehr, da sie in der Arbeit schon gekocht haben. Aber mein Bruder und ich wollen ja auch etwas zu Essen haben!

Das ist auch der Grund warum meine Mutter sich  immer mehr mit Lebensmitteln auseinander gesetzt hat. Und noch einen Bruder zu haben, welches außer Erdbeeren und Bananen weder Obst noch Gemüse mochte ist auch nicht sehr gut.

So ist meine Mutter dann relativ schnell erfindungsreich geworden – denn irgendwie brauchen wir doch unsere Vitamine.

Mittlerweile ist sie recht fit in der Küche geworden und kann gut kochen. Stef ist nunmehr nur noch gelernter Hobbykoch und ist in den Fischgroßhandel eingestiegen. Leider kocht er immer noch nicht mehr in unserer Küche, aber wenn er da drin ist – schmeckt es trotzdem noch einen kleinen Tick besser als ihr Essen. Doch Rezepte bekommt man von ihm nicht:

Das musst Du nach Gefühl machen.

Also wundert Euch mal nicht, wenn es ab und zu Rezepte gibt, in denen keine Mengenangaben sondern “Teigzustand” steht.

Trotzdem ist Stef immer noch der Ansprechpartner meiner Mutter rund um die Küche und ums Kochen – also wenn sie nicht mehr weiter weiß.

Etwas was sie aber sicher besser kann: Backen. Hier macht er ihr nichts vor.

Durch die unkommplitzierte und relexte Art zu Kochen haben es meine Eltern geschafft mich in die Küche zu Locken und seit dem bin ich auch in der Küche Aktiv geworden. Doch die Hauptarbeit lasse ich ihnen schon noch!!!:D

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2 Responses to “Über uns”

  1. Freundin A. sagt:

    …aber dich in die Küche zu locken war eine gute Idee *bigsmile* – ich genieße es immer sehr bei Euch – hihi. :D

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