Schmankerl.info

[ˈʃmankɐl] bairisch-österreichisch für: Leckerbissen, Gaumenfreude, Spezialität, Höhepunkt

Nudeln - schnell, einfach und lecker

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Nudeln sind sehr schnell gemacht. Packung auf, in kochendes Salzwasser und noch warten. Fertig. Dazu noch sehr wandlungsfähig. Nudeln schmecken mit pur mit Butter und etwas Parmesan, mit Tomatensoße, Pesto, Käsesoße, gefüllt, als Beilage, pur, als Salat, als Süßspeise und noch viel mehr. Z...

Tag: nudeln

Vegetarisch sooo lecker

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Bei dieser Themenwoche möchte ich Euch ein paar leckere, einfache und vor allem schmackhafte Gerichte vorstellen. Diese haben sogar meine Kinder restlos überzeugt, obwohl sie doch das Gemüse an sich nicht in so komprimierter Form mögen. Natürlich essen wir oft vegetarisch, meist ganz unterbe...

Tag: nudeln

Nudelsalat Mella

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Nudelsalat Mella

Zutaten: 300 g gekochte Nudeln 2 hartgekochte Eier 2 Gewürzgurken grüne gefüllte Teufelspeperoni Fetakäse (1/2 Packung Genießerwürfel von Patros) Mayonnaise Essig gemischte Kräuter Salz,Pfeffer, Curry Zubereitung Mayonnaise mit Essig, Kräutern und Gewürz...

Tag: nudeln, salat

Beilagen zum Fondue

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Meist ist es zuviel, das gleich mal vorne weg. Doch nun zu den Beilagen der verschiednen Fondues: Käsefondue: Zum Käsefondue reicht man Brot oder Kartoffeln zum Eintauchen. Etwas Pfeffer und Salz und für die Erwachsenen ein Glas Wein und für die Kinder und Autofahrer Eistee.  Vielleicht noc...

Tag: nudeln, salat

Holunderblütensaft

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reicht für 2 Liter man benötigt: 2 Liter Wasser 2000g Zucker 50g Zironensäure ca. 25 Stück Holunderblütendolden Als erstes erhitzt man den Zucker mit  dem Wasser bis die Flüssigkeit warm ist ( soll nicht kochen). Dannach gibt man die Holunderblüten und die Zitronensäure dazu, v...

Tag: nudeln, salat

Einträge zu Tag ‘Törggelen’

Südtiroler Krapfen

Zutaten für 4 Personen

220 g Weizenmehl

180 g Roggenmehl

1 Ei

1 Eigelb

2 EL Sahne

1 EL Butter

1 EL Öl

100 ml Milch

Salz

Marmelade

Fett zum Ausbacken

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roter Hahn.it

Bei meiner Recherche über Törggelen kommt man bei roterhahn.it nicht vorbei.

Bei dieser mehrsprachigen Seite dreht sich alles um Südtirol. Vom Urlaub bis zum Genuss, Bauernhof, Kinderparadis, Wandern, Relaxen und noch viel mehr. Aber auch Bräuche und Traditionen werden gut erklärt.

Gerade beim Törggelen, bei dem man ja keine ganzjährig geöffneten Gaststätten aufsucht, sondern solche, welche nur wenige Wochen im Jahr offen haben, tut man sich als Auswärtiger oft schwer. Wo genau diese liegen undwelche Alternativen sich anbieten wurde hier anschaulich zusammengetragen.

Auch das man in Tirol noch mehr erleben kann, außer auf  Berge zu klettern erfährt man auf dieser Seite. Allerdings sollte man viel Geduld mitnehmen, denn die Seite ist leider nicht sehr übersichtlich aufgebaut. Ein kleiner Tipp: Die Suche ist rechts, relativ weit unten :-)

Wer dann richtig stöbert, findet sogar noch ein paar Tiroler Rezepte.

Wer nicht fündig wird, soll einfach von den Katalogangeboten Gebrauch machen. Diese sind dann übersichtlich und in Papierform aufbereitet.

Hier gehts zum roterHahn.it

Nichts desto Trotz, eine sehr informative Seite, die Lust auf Urlaub in Südtirol macht und von uns aus gesehen nur ein Katzensprung entfernt ist.

Törggelen

Die Weinlese ist nun im vollen Gange und die ersten Weine schon gekeltert. Also höchste Zeit den diesjährigen Tropfen zu probieren :-)) .

In Tirol gibt es viele kleine Weinberge und man wandert von einer Buschenschänke zur nächsten um den jeweiligen Wein zu probieren. Natürlich in geselliger Runde und mit den Tiroler Spezialitäten.

Diese reichen nicht den obigatorischen Zwiebelkuchen zum Federweisen, sondern andere und leckere Kost. Neben dem bekannten Schüttelbrot und Kastanien reichen die Köstlichkeiten von einer Suppe bis zu herzhaften Fleischgerichten, süßen Leckereien und sündhaften Nachtisch. Aber auch eine Brotzeit darf hierbei nicht fehlen. Alles sehr gehaltvoll und leider nicht unbedingt etwas für die schlanke Linie. Aber eine gute Unterlage für den Alkohol im Wein.

Dieser alte Südtiroler Brauch erfreut sich immer größerer Beliebtheit und die Touristen erkennt man meistens daran, dass sie in Bussen direkt vor großen Schänken gefahren werden und nur zum Essen und Trinken aussteigen. Wer es aber richtig machen möchte, geht zu Fuß rauf auf den Berg zur nächsten Buschenschänke. Dann schmeckt das Essen gleich nochmal so gut und die Kalorien wurden bereits vorher schon etwas verbraucht :-)

Doch auch im Flachland kann man diesen gemütlichen Brauch selbst gut nachmachen. Ein schöner langer Herbstspaziergang und dann ein leckeres Essen mit guten Freunden.

Törggelen geht von Anfang Oktober bis zur Adventszeit. Dann ist es wieder vorbei.

Ach ja, die Buschenschänken heißen deshalb so, weil sie durch ein kleiner Zweig an der Eingangstüre die Schänke gekennzeichnet ist. Diese Buschenschänke hat nur während dieser Zeit geöffnet.