Schmankerl.info

[ˈʃmankɐl] bairisch-österreichisch für: Leckerbissen, Gaumenfreude, Spezialität, Höhepunkt

Kürbis - Kartoffel - Curry

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Kürbis - Kartoffel - Curry

Zutaten 1 Hokaido-Kürbis 800 g festkochende Kartoffeln 150 g rote Linsen 1 Zwiebel 4 TL Currypaste geriebener Ingwer 1 Dose Kokosmilch 300 ml Wasser Zubereitung Zwiebel schälen, klein schneiden. Kartoffeln waschen, schälen, in Würfel schneiden. Kürbis putzen, Kerne...

Tag: gemuse, kartoffeln, kuerbis, vegetarisch

Strauben

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Strauben

Eines dieser leckeren kalorienreichen Gebäckteilchen, die es hauptsächlich zum Fasching gibt. Dabei wird Brandteig hergestellt und dieser dann in Kringel auf ein Backpapier gespritzt. Die einzelnen Kreise sollen dann im heißen Fett (Friteuse) ausgebacken werden. Das Rezept aus dem Buch Baye...

Tag: gemuse, kartoffeln, kuerbis, vegetarisch

Grüntee-Buttermilch-Brot

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Grüntee-Buttermilch-Brot

Ungewöhnliche Mischung aber superlecker. Statt Grüntee benutzen wir den Ginkotee (Konzentrationstee), den die Kinder sowieso nicht mögen. So wurde aus dem Brot ganz schnell ein Konzentrationsbrot :-) Zutaten: 3 Teebeutel Ginkotee, 500 ml Wasser 500 g Roggenmehl (Typ 1150) 500 g. Weiz...

Tag: brot-2, buttermilch, gruntee

Die Landküche ist wieder im Kommen

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Immer mehr Menschen haben Allergien und gerade bei Kindern kommen immer mehr Krankheiten auf, die es früher nicht so sehr gab. Seien es Nahrungsunverträglichkeiten, Neurodermitis oder ADHS. Haben einst nur Heilpraktiker Lebensmittel mit Inhaltsstoffen wie Glutamat, Farbstoffe und weitere künstlic...

Tag: kochen, landkuche

Wolfra Alpenschorle Johannisbeer

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Eigentlich wollte ich diese Woche etwas bei Salaten probieren. Doch mag ich nur selbstgemachte Salate und Dressings. Andere Salate, gerade speziell für den Sommer konnten mich noch nicht wirklich überzeugen. Deshalb heute etwas zum Trinken. Eine der drei Alpenschorlen ist diese sehr erfrisc...

Tag: trinken

Einträge zu Tag ‘Obst’

Obstsalat mit Amaretto

Zutaten für 4 Personen

Obst nach Saison, diesmal Banane, Pfirsich, Apfel, Kiwi und Ananas

250 ml Naturjoghurt

2 EL Honig

2 TL Vanillezucker

Zitronensaft

ein Schuss Amaretto

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Johannisbeermarmelade mit Ouzo

500 g Johannisbeeren
250 g Gelierzucker 2:1
1 Schluck Ouzo

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