Reiberdatschi oder auf deutsch Kartoffelpuffer werden in Bayern meist süß gegessen. Daher unterscheiden sie sich etwas von der üblichen Variante. Zutaten 500 g Kartoffeln (möglichst überwiegend festkochende Sorten) 1 TL Salz 1 Ei 2 EL Mehl Fett zum Braten Zubereitung ...
Meist ist es zuviel, das gleich mal vorne weg. Doch nun zu den Beilagen der verschiednen Fondues: Käsefondue: Zum Käsefondue reicht man Brot oder Kartoffeln zum Eintauchen. Etwas Pfeffer und Salz und für die Erwachsenen ein Glas Wein und für die Kinder und Autofahrer Eistee. Vielleicht noc...
Ein geflügeltes Wort für alle Gourmets dieser Welt ist der Satz: Das Auge isst mit. Es ist ein Axiom, also eine jener Wahrheiten, die keines Beweises bedürfen. Jeder hat schon einmal diese Erfahrung gemacht. Ein schöner, sauber gedeckter Tisch, klare Formen, das strahlende Weiß des Porzellanged...
Ist Euch das auch schon mal aufgefallen, dass jeder Mensch sein Eis irgendwie anders schleckt. Auch Kinder schlecken oft anders als die Eltern selbst. So gibt es die Eisbeißer oder die ganz Langsam-schlecker. Oder auch diejenigen, die das Eis erst antauen lassen und zu einer Creme verrühren. Ic...
Fisch ist gesund und lecker. Doch Fisch ist auch gefährdet. Zumindest schon viele Sorten sind gefährdet oder von Überfischung bedroht. Doch soll man jetzt auf Fisch komplett verzichten? Nein eindeutig nicht. Denn es gibt mittlerweile die Möglichkeit Fische auch zu züchten oder eben auf ung...
Am Fasching werden sehr viele Leckereien wie Bonbons oder Schokolade verteilt.
Das finden wir Kinder ja natürlich sehr gut. Aber es gibt ein paar Haken:
Zum einen ist es lecker, zum anderen dreht es die Kinder auf. Am besten sieht man es wenn man ein Kind beobachtet, es isst und isst Süßes. Irgendwann kommt das Zucker in die Blutlaufbahn und hopp ist es schon hibbelig. Außerdem ist es sehr schlecht für Zähne und Figur. Es gibt dicke Kinder, die viel Süßes essen und dünne Kinder, die sich normal und gesund ernähren. Auch die Erwachsenen essen sehr gerne Süßes. Auch für die ist es nicht sehr Gesund.
Andererseits muss man darauf achten, wenn man Lebensmittel herschenkt, ob das Mindesthaltbarkeitsdatum noch nicht abgelaufen ist! Denn es ist sehr Schade, dass manche Menschen (ich will jetzt keinen dafür beschuldigen) nicht darauf achten.
Dann lieber garnicht schenken.
Was haltet ihr davon?, euer Torben
Ps.:Ich hoffe auf Kommentare!
Tags : Keks, Kekse, Kinder, suesses, suessigkeiten, Süßes, Süßigkeiten
Ich liebe Vanillekipferl, wie viele Andere wohl auch. Toll ist es, wenn man dann nur noch einen Fertigteig formen und noch im Backofen backen muss. Der Geruch nach frischen Plätzchen und leckere fertige Vanillekipferl direkt auf den Tisch. 
Doch von der Verarbeitung her hat mich dieser Teig genervt. 20 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank getan und versucht Kipferl zu formen. Doch der Teig hat fürchterlich gekrümelt, so dass ich mir nur jeweils einen kleinen Klumpen genommen habe und zwischen den Fingern gerollt. Dann ging es.
Die angegebene Backzeit war in Ordnung und die Kipferl sind schön aufgegangen und die Form wurde dann doch recht schön. Nun nur noch in Vanillezucker-Kristallzucker-Gemisch wenden.
Der Geschmack war in Ordnung, aber nicht berauschend. Doch da ich ja wissen wollte, ob nun selbst gemachte Kipferl besser schmecken, habe ich noch einen Teig selbst angerührt. Doch da 2-Mal Vanillekipferl doof sind, habe ich Zimtkipferl gemacht.
Diese waren eindeutig besser und das ist nicht nur meine Meinung, nein ich hatte heute Mittester. Meine Kids haben um die Kekse gepokert. Die Zimtkipferl waren ein höherer Einsatz als die Vanillekipfer. Das spricht doch schon Bände.
Zutaten:
Weizenmehl, Zucker, Fett, pflanzlich Öl, pflanzlich 6% geröstete Haselnüsse, WAsser, Butterreinfett (= 6% Butter), Glukose-Fruktose-Sirup, 3% Walnüsse, Ethylalkohol, Speisesalz, Aroma, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Lecithine, Säurungsmittel: Citronensäure; Antioxidationsmitel: Ascorbinsäure
pro 100 g
487 kcal, 6,6 g Eiweiß, 52,4 g Kohlehydrate, 27,3 g Fett
Fazit:
In meinen Kipferl sind weniger Zusatzstoffe enthalten. Wer jetzt aber in der Küche 2 linke Hände hat, kann ruhig auch mal zu dem Fertigteig greifen. Sie sind nicht ganz schlecht, doch selbstgemacht schmeckt besser. Positiv aufgefallen ist mir auf der Verpackung das Infofeld: Allergene. Hier werden mögliche Allergieauslöser übersichtlich aufgelistet. Der Hersteller lässt sich leider nicht so einfach herausfinden.
eindeutig besser als mit gekauften Teig – die Mehrheit der anwesenden Kindern hat entschieden 
Zutaten:
200 g Mehl
50 g Zucker
80 g gemahlene Haselnüsse
1 TL Zimt
150 g Butter
1 Ei
25 g Puderzucker
25 g Kristallzucker
1 TL Zimt
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3.Mrz.2011