Käse : Schmankerl.info

Mischkost Teil 4

Als erstes einmal guten Start in die Woche! Die letzte Woche: Die Rezepte, die mir nicht geschmeckt haben: Gumbo-Eintopf Kartoffelcurry mit roten Linsen Biersuppe Die Rezepte, die zwar gut waren, aber vorerst nicht in den Blog kommen: Apfelstrudel (weil wir erst einen geblogg...

Pilze putzen und noch ein paar Tipps

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Die meisten Pilze sind bereits recht sauber, vor allem die aus dem Supermarkt. Da reicht es, wenn der Stil etwas gekappt wird und der Pilzhut entweder mit einem weichen Bürstchen oder mit einem feuchten Küchenpapier gereinigt wird. Der Trick mit dem Mehl hat bei mir bis jetzt noch nie funktioni...

Tag: aufwarmen, pilze, putzen, wein

Sesamkartoffeln

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Mist, schon wieder von Kartoffeln überzeugt - wird sich mein Großer nach dem gestrigen Abendessen gedacht haben. Nichts mehr mit vollmundig verkündeten - ich mag keine Kartoffeln. Jetzt liebt er sie - wenn sie aus dem Ofen kommen. 1:0 für Mama! :D Zutaten für 4 Personen - Beilage: 600 g ...

Tag: kartoffeln, sesam

Festtagsschnitzel mit Pilzfüllung

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Zutaten für 4 Personen: 4 Scheiben Schnitzel 8 Scheiben roher Schinken 1 große Zwiebel 200 g Pilze 3 Eier Petersilie etwas Sahne 50 g geriebener Käse etwas Mehl Semmelbrösel Salz, Pfeffer, Fett Zubereitung Schnitzel dünn klopfen und mit Salz und Pfeffe...

Tag: cordonbleu, pilz, schnitzel

Kiwi-Sorbet mit Sekt

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für 4 Personen 500 g Kiwi 1 Flasche Sekt oder Mineralwasser mit Zucker Zubereitung: Kiwi klein schneiden und pürieren. Die halbe Menge Flüssigkeit zugeben und im Gefrierfach 3 Stunden tiefkühlen. Hin und wieder umrühren. Vor dem Servieren nochmals mit dem Schneidstab zerkl...

Tag: kiwi, sekt, sorbet

Einträge zu Tag ‘Käse’

Lasange Al Forno – komplett selbst gemacht (inklusive Nudeln)

Fleischgerichte,Gemüse,Nudeln / Reis / Kartoffeln / Co,Rezepte von Torben

10.Mrz.2012

Einfach lecker – fantastico, delizioso – …und gesund! Von einer Italienerin ins Deutsche Übersetzt… … ist dies die versprochene LASANGE!

Genug geschwärmt, hier nun das Rezept:

Zutaten:

Fleischsoße
Nudelteig (es bleibt etwas übrig)
eine nicht zu dicke Béchamelsoße (am besten mit 500 ml Milch)
Butter (zum Einfetten)
abgeriebener Parmesankäse (nicht zu wenig)
nach Belieben Mozarella
viel Zeit und Geduld

Zubereitung:

Zuerst bereitet man eine Fleischsoße (klicke oben auf den Link um auf das Rezept zu gelangen) zu. Dann wird der Nudelteig (siehe Link) geknetet und zu nicht zu großen Rechtecken geschnitten.
Die Teigrechtecke werden nach und nach in sprudelndem Salzwasser gekocht (bis sie 5 min. drinnen waren), mit dem Schaumlöffel einzeln heraus genommen und auf ein ausgebreitetes Geschirrtuch ausgebreitet.
Jetzt bereitet man eine nicht zu dicke Béchamelsoße zu. Wenn alle Zutaten bereit sind, wird eine Auflaufform mit der Butter eingefettet.
Auf den Boden der Auflaufform kommt eine Schicht des Nudelteigs, darauf wird etwas Fleischsoße verteilt, etwas Parmesankäse darüber gestreut, eine dünne Schicht Béchamelsoße und nach Geschmack ein paar Flocken Butter darauf verteilt.
So geht es weiter, Schicht für Schicht, zum Schluss Béchamelsoße und Fleischsoße. Je nach Geschmack den Mozzarella darauf zerfleddern.
Danach geht es für die Lasange in den Backofen und wird mindestens 30 min. gebacken.