Schmankerl.info

[ˈʃmankɐl] bairisch-österreichisch für: Leckerbissen, Gaumenfreude, Spezialität, Höhepunkt

Käsekuchen

No Comments

Käsekuchen

Zutaten: 150 g Mehl 50 g Zucker 60 g Zucker 1 Ei 1 TL Vanillezucker 1 TL Backpulver Für die Füllung: 750 g Quark 400 ml Milch 70 g Zucker 70 g Mehl Abrieb einer Zitrone 2 Eiweiß 2 Eigelb Zubereitung Die Teigzutaten schnell zu einem Teig verknete...

Tag: kasekuchen, quark

Wie entsteht Frischkäse und Quark?

No Comments

Quark ist ja eine Art Frischkäse und  gehört auch zur Gruppe wie körniger Frischkäse, Doppelrahmfrischkäse etc.. Doch wo liegt genau der Unterschied und kann man Quark auch selbst machen? Unter Milchwirtschaft.de (eine Seite von der Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V....

Tag: frischkase, quark

Salate im Netz

No Comments

Salat und Grillen gehört im Sommer einfach zusammen. Aber nicht nur Salate sondern auch Beilagen wie der Bayerische Obazde zum Radi werden im Sommer häufiger verspeist als im Winter. Und danach? Wer alles schnell auf einer Seite finden möchte, sollte sich bei Salat-Rezepte.de umschauen. Die Be...

Tag: grillen, salat

Selbstgemachter Nudelteig

No Comments

Beim Essen merkt man schon einen Unterschied... Außerdem gehöhrt dieses Rezept zu einer selbst gemachten Lasange, die in einigen Tagen folgt (von einer Italienerin übersetzt) Zutaten(wird zu viel bei der Lasange, allerdings kann man am Nächsten Tag den Rest zu Mittag essen): 500 g Mehl...

Tag: kneten, nudeln, selbstmachen

gefüllte Backkartoffeln

No Comments

gefüllte Backkartoffeln

Zutaten für 4 Personen 4 große Kartoffeln ½ Tasse Sahne 2 EL Butter ½ TL Salz Pfeffer ½ Tasse Parmesan Zubereitung Kartoffeln gut waschen und einige Male mit der Gabel einstechen. Nun eine Stunde im Backofen backen bis sie weich sind. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lass...

Tag: gebacken, kartoffeln, kase

Einträge zu Tag ‘Gemüse’

Gestern gab es bei uns die überbackenen Fischstäbchen.

Hier ist das 5-Sterne Rezept:

Zutaten für 4 Personen:

  • 250g Lauchzwiebeln
  • 45g Botter oder Magerine
  • 250g Langkornreis
  • 500ml Hühnerbrühe
  • Salz, Pfeffer
  • 30 Fischstäbchen
  • 1 Dose Tomatenstücke
  • 2 EL gehackter Dill
  • 75g Gouda

Zubereitung:

  1. Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. 15g Fett in einer weiten, feuerfesten Pfanne erhitzen und den Reis hineinschütten. Mit der Brühe ablöschen und die Lauchzwiebeln und das Salz hinzufügen und aufkochen. Bei schwacher Hitze zugedeckt etwa 20min. ausquellen lassen.
  2. Inzwischen restliches Fett in einer anderen Pfanne erhitzen, die Fischstäbchen hineingeben und auf allen Seite Goldbraun anbraten.
  3. Tomaten samt dem Saft und dem Dill im Reis unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fischstäbchenin einer Auflaufform dicht reihen und den Reis darüber verteilen. Nun den Käse darüber verteilen. Im vorgeheiztem Backofen 200°c 10 – 15 min. backen.

Zutaten

1 Hokaido-Kürbis

800 g festkochende Kartoffeln

150 g rote Linsen

1 Zwiebel

4 TL Currypaste

geriebener Ingwer

1 Dose Kokosmilch

300 ml Wasser

weiter lesen…