Schmankerl.info

[ˈʃmankɐl] bairisch-österreichisch für: Leckerbissen, Gaumenfreude, Spezialität, Höhepunkt

So schmeckt das Oktoberfest: Ein historischer und kulinarischer Wiesn-Bummel

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Über die üblichen Gerichten auf Volksfesten habe ich gestern ja schon geschrieben. Diese Gerichte bekommt man fast an allen Volksfesten in mehr oder weniger gleicher Qualität. Doch neben diesen Gerichten hebt sich das Oktoberfest nochmals von der "Masse" ab. Wobei das Oktoberfest ja schon fast...

Tag: kochbuch, oktoberfest, wiesn

Gesundes Essen - Mischkost

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Eine Mutter macht sich zwangsläufig Gedanken über das Essen. Und wenn noch ein paar Pfund auf den Rippen zuviel ist (nur bei der Mutter) kommen oft Gedanken zu einer Diät dazu. Darüberhinaus fehlt oft die Zeit oder schlichtweg die Lust und das schlechte Gewissen plagt. Doch was ist gesunde Er...

Tag: kochbuch, oktoberfest, wiesn

Vanillekipferl Fertigteig von EDEKA (Eigenmarke)

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Vanillekipferl Fertigteig von EDEKA (Eigenmarke)

Ich liebe Vanillekipferl, wie viele Andere wohl auch. Toll ist es, wenn man dann nur noch einen Fertigteig formen und noch im Backofen backen muss. Der Geruch nach frischen Plätzchen und leckere fertige Vanillekipferl direkt auf den Tisch. Doch von der Verarbeitung her hat mich dieser Teig gene...

Tag: keks, platzchen

Einfache und leckere Cocktails - alle erprobt

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Wir sind  jetzt auch auf den Geschmack gekommen und probieren alle möglichen und unmöglichen Mischungen aus. Meine Anregungen hole ich meistens auf der cocktailrezepte.net. Hier sind die Rezepte recht einfach beschrieben und auch selbst von den Betreibern der Seite getestet. Dies hat für mich...

Tag: cocktails

Wies´n Zeit is wieder

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Obwohl wahrscheinlich das bekannteste Volksfest der Welt läutet doch das Oktoberfest das Ende der Wies´n-Saison ein. Diese beginnt meist bereits im Frühling mit vielen kleineren Frühlingsfesten. Bis dann die größeren bayerischen Volksfeste in Straubing und in Rosenheim folgen. Danach kommt ers...

Tag: oktoberfest, steckerlfisch, volksfest

Sonntagstafel

Wir dekorieren monatlich einen Tisch und machen einen Menüvorschlag, bei dem die jeweiligen Themen aufgegriffen werden.

September 2010: herbstlich-bayerische Tischdeko mit Pilzen, dazu als Menü Obatzda, Schweinebraten und als Abschluss ein edles Kiwi-Sekt-Sorbet. Denn nach dem deftigen Essen hat ein üppiger Nachtisch keinen Platz mehr :-)

Oktober 2010: Sankt Martin wirft die ersten Schatten voraus und es wurde ein Laternenumzug auf dem Tisch verwirktlicht. Die Küche ist diesmal vegetarisch mit Gemüsesuppe, Kürbislasagne und Südtiroler Krapfen.

November 2010 der Advent naht, der Herbst ist noch nicht allzuweit entfernt. Die Tischdekoration spielt schon auf Weihnachten an und die Küche spielt mit dem Übergang. Kastanien-Kürbissuppe, Ofenkartoffeln mit Hackbällchen und als Nachtisch die ersten Plätzchen mit Eis.

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