Schmankerl.info

[ˈʃmankɐl] bairisch-österreichisch für: Leckerbissen, Gaumenfreude, Spezialität, Höhepunkt

Brot und Heimat von Annelie Wagenstaller

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Wenn es um das Thema Brot backen geht, ist neben einem Bäcker wohl auch ein Müller ein kompetenter Ansprechpartner. Gerade wenn es um die verschiedenen Mehlsorten, Mahlgrade und deren beste Verwendung geht, kann ist man bei einem Müllermeister oder in dem Fall einer Müllermeisterin gut aufgehobe...

Tag: brot-2

Mediterrane Paprika - mit viel Käse

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Mediterrane Paprika - mit viel Käse

Am Sonntag gab es die türkische Paprika, Vorgestern die Nudelsuppe und gestern das Überbackene Schnitzel. Die Nudelsuppe und das Schnitzel schmeckten zwar gut, aber es war halt nichts besonderes. Hier das Rezept der Paprika: Türkische, nein!!! Meine Mutter hat es ein bisschen abgewandelt(!): ...

Tag: brot-2

Der Apfel im Netz und auf Papier

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Im Netz findet man zwar immer wieder gute Informationen über den Apfel, aber eine kurze Zusammenfassung bzw.. Übersicht habe ich nur hier gefunden. Bei derapfel.de wird über Geschichte des Apfels bis zum Anbau, Sortenkunde und Rezepte alle Informationen behandelt. Leider ist die Seite von der ...

Tag: apfel

Zitronen-Bananen-Joghurt-Eis

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Zitronen-Bananen-Joghurt-Eis

2 große Bananen 60 g Zucker Saft von 2 Zitronen 200 g griechischer Joghurt mit 10 % Fett 100 g Sahne Zubereitung: Alle Zutaten im Mixer miteinander verrühren und entweder in der Eismaschine oder im Gefrierfach zu Eis werden lassen. Eventuell muss das Eis im Gefrierfach noch n...

Tag: banane, zitrone

Dinner fo(u)r Blogger - Endlich sind wir an der Reihe

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Dinner fo(u)r Blogger - Endlich sind wir an der Reihe

So nun machen wir das Menü der Woche. Und das gibt es: Vorspeise: Mjam mjam mjam...    Ich glaube nicht dass ihr das nicht mögt, allein schon das Dressing...  Erdbeer Feldsalat mit Kanonenkugeln à la Münchhausen Zutaten für den Salat und das Dressing: 500g Erdbeeren 1 TL S...

Tag: banane, zitrone

Sonntagstafel

Wir dekorieren monatlich einen Tisch und machen einen Menüvorschlag, bei dem die jeweiligen Themen aufgegriffen werden.

September 2010: herbstlich-bayerische Tischdeko mit Pilzen, dazu als Menü Obatzda, Schweinebraten und als Abschluss ein edles Kiwi-Sekt-Sorbet. Denn nach dem deftigen Essen hat ein üppiger Nachtisch keinen Platz mehr :-)

Oktober 2010: Sankt Martin wirft die ersten Schatten voraus und es wurde ein Laternenumzug auf dem Tisch verwirktlicht. Die Küche ist diesmal vegetarisch mit Gemüsesuppe, Kürbislasagne und Südtiroler Krapfen.

November 2010 der Advent naht, der Herbst ist noch nicht allzuweit entfernt. Die Tischdekoration spielt schon auf Weihnachten an und die Küche spielt mit dem Übergang. Kastanien-Kürbissuppe, Ofenkartoffeln mit Hackbällchen und als Nachtisch die ersten Plätzchen mit Eis.

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