Schmankerl.info

[ˈʃmankɐl] bairisch-österreichisch für: Leckerbissen, Gaumenfreude, Spezialität, Höhepunkt

Fasching - abgelaufene Bonbons

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Am Fasching werden sehr viele Leckereien wie Bonbons oder Schokolade verteilt. Das finden wir Kinder ja natürlich sehr gut. Aber es gibt ein paar Haken: Zum einen ist es lecker, zum anderen dreht es die Kinder auf. Am besten sieht man es wenn man ein Kind beobachtet, es isst und isst Süßes....

Tag: keks, kekse, kinder, suesses, suessigkeiten, suses, susigkeiten

Apfelbrot

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A weiders oits Schmankerl. So sagt mans bei uns in Bayern. Könnt ihr es Übersetzen? Gut, nachdem wir jetzt auch schon bayrisch geübt haben, können wir ja auch gleich einen Guadbissn (Leckerbissen) backen. 600g geraspelte Äpfel mit 200g braunen Zucker und 200g Rosinen mischen und Saft z...

Tag: keks, kekse, kinder, suesses, suessigkeiten, suses, susigkeiten

Reiberdatschi

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Reiberdatschi

Reiberdatschi oder auf deutsch Kartoffelpuffer werden in Bayern meist süß gegessen. Daher unterscheiden sie sich etwas von der üblichen Variante. Zutaten 500 g Kartoffeln (möglichst überwiegend festkochende Sorten) 1 TL Salz 1 Ei 2 EL Mehl Fett zum Braten Zubereitung ...

Tag: kartoffeln, kartoffelpuffer, reiberdatschi

Herkunft des Fondues

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Das Käsefondue war das erste Fondue, welches "auf dem Markt" kam. Auch dass es zuerst in der Schweiz populär wurde ist bekannt. Die ersten Rezepte hierzu tauchten in Armeekochbüchern auf, so daß der Verdacht naheliegt, dass Soldaten das Fondue erfunden haben. Ist auch gut vorstellbar, in den Sch...

Tag: kartoffeln, kartoffelpuffer, reiberdatschi

Bohnen-Mais-Auflauf mit Spinat

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sehr lecker... Zutaten: 1EL Olivenöl 225g fein gehackte Zwiebeln 225g gehackte Tomaten 350g Maiskörner aus der Dose 425g Kidneybohnen 2EL frisch gepresster Limettensaft 1TL Salz 1/2TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 225g Butter zum Einfetten 225g Tortillachips, zerbr...

Tag: kartoffeln, kartoffelpuffer, reiberdatschi

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