Schmankerl.info

[ˈʃmankɐl] bairisch-österreichisch für: Leckerbissen, Gaumenfreude, Spezialität, Höhepunkt

Kürbis-Ziegenkäse-Wähe

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Kürbis-Ziegenkäse-Wähe

Zutaten 100 g Weizenmehl 100 g Dinkelvollkornmehl 1 TL Salz 80 g kalte Butter 75 ml Wasser 1 EL Essig 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 600 g Kürbisfleisch 50 ml Gemüsebrühe 150 g Ziegengouda 2 EL Honig Zubereitung Aus dem Mehl, Salz und der kalten ...

Tag: kase, kuerbis, pie, waehe

Quark - unerwartete Vielfalt

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Seit ein paar Tagen beschäftige ich mich ja vermehrt mit dem Thema Quark und ich bin echt über die erstaunliche Wandlungsfähigkeit dieses Produktes verblüfft. So eignet sich Quark nicht nur für Käsekuchen oder Füllungen. Auch für Cremes und Dips ist dieses Produkt super geeignet. Dabei is...

Tag: quark

Radi und Emmentaler

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Radi und Emmentaler

Dieses bayerische Schmankerl ist eine typische Wies´n-Spezialität. Obwohl sie sehr leicht nachzumachen ist, kommt sie doch erstaunlich selten auf den Tisch oder in andere Speisekarten. Dabei ist es sogar noch richtig lecker. Zutaten 1 weißer Radi = Bierrettich 1 Emmentaler am Stück P...

Tag: brotzeit, emmentler, radi, wiesn

Himbeer-Joghurt-Sahne-Eis

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Himbeer-Joghurt-Sahne-Eis

Zutaten 1 Pck. gefrorene Himbeeren etwa 400 g 250 g Joghurt, Natur, Vanille oder je nach Geschmack 4 EL Zucker 100 ml Sahne Die gefrorenen Himbeeren mit dem Joghurt, Zucker und der Sahne in einem Mixer oder mit einem Pürierstab vermengen. Dadurch entsteht ein sehr cremiges Eis. S...

Tag: beereneis, fruchteis, himbeereis, joghurteis

Weltgrößte Kürbisausstellung

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findet in Ludwigsburg statt. Dass der Kürbis eine wandelbare Frucht ist, habe ich ja schon festgestellt. Auch dass man mit dem Kürbis schöne Dekoideen umsetzen kann, ist den meisten von uns wohl bekannt. Doch was hier die Künstler umgesetzt haben, wird wohl jeden häuslichen Rahmen sprengen. ...

Tag: kuerbis, kuerbisausstellung

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