Schmankerl.info

[ˈʃmankɐl] bairisch-österreichisch für: Leckerbissen, Gaumenfreude, Spezialität, Höhepunkt

Eismaschinen-Welt

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Wer nun Lust bekommen hat auch mal selbst ein Eis zu machen, wird sich bestimmt fragen, ob sich eine Eismaschine lohnt und was diese so alles können soll. Unser Modell haben wir vor einigen Jahren geschenkt bekommen, doch heute würde ich mir sicher ein anderes Modell aussuchen. Warum? Mehrere G...

Tag: eismaschine

Käsefondue moité-moité (halb-halb)

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Dieses Fondue haben wir in der Schweiz kennen und lieben gelernt. Besonders gut hat uns gefallen, dass hierbei kein Kirschwasser verwendet wird. Daher fanden wir es besonders lecker! Zutaten: 1 Knoblauchzehe 400 g Gruyère AOC 400 g Vacherin Fribourgeois AOC 2 TL Maisstärke 350 ml tr...

Tag: eismaschine

Frosta Fettuccine Wildlachs

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Frosta Fettuccine Wildlachs

Normalerweise bin ich ja kein Freund von Fertiggerichten, vor allem bei Nudeln. Denn diese sind meist echt selbst sehr schnell gemacht. Doch Nudeln mit Wildlachs stehen dabei ehrlich gesagt selten bis gar nicht auf dem Speiseplan. Deshalb habe ich mir dieses Gericht mal raus gepickt um es Euch be...

Tag: frosta, nudeln, wildlachs

Süße Salami

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Eine besondere Praline, die sich sehr gut zum Verschenken eignet und nicht zu süß schmeckt. Wir hatten sie letztes Jahr, deswegen gibt es leider kein Foto. Zutaten: 60 g Rosinen 1 EL Instantkaffee 8 EL brauner Rum 150 g Datteln 80 g getrocknete Feigen 60 g weiße Schokolade 65...

Tag: frosta, nudeln, wildlachs

Herzhafter Semmelschmarrn

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Herzhafter Semmelschmarrn

Mein erstes Rezept für den Januar aus dem Buch Bayerische Küche ist erledigt. Herzhafter Semmelschmarren ist ein relativ einfaches und sehr günstiges Rezept. Aus altbackenen Semmeln wird mit Milch und Eier eine Art Semmelknödelteig hergestellt. Dieser wird dann nicht in Knödel geformt und ge...

Tag: frosta, nudeln, wildlachs

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