Schmankerl.info

[ˈʃmankɐl] bairisch-österreichisch für: Leckerbissen, Gaumenfreude, Spezialität, Höhepunkt

Dinner fo(u)r Blogger - Fazit über das erste Menü

No Comments

Dinner fo(u)r Blogger - Fazit über das erste Menü

Habe ich euch schon erzählt, dass ich beim Dinner fo(u)r Blogger teilnehme? Ich glaube noch nicht. Dann wird es jetzt Zeit. Eigentlich hat Halliway alles wichtige geschildert, und zwar im Link oben. Das erste Menü könnt ihr hier nachkochen. Nun unser Fazit: Salat: Tomate, Gurke Bohne...

Wir sind jetzt auch beim Bloggerkochduell dabei

No Comments

Wir sind jetzt auch beim Bloggerkochduell dabei

Nun sind wir auch beim Bloggerkochduell dabei. Hierbei bekommt man eine Anzahl Zutaten und man muss eine Hauptspeise und ein Dessert mit diesen Zutaten zaubern. Hierbei darf man auch Gewürze wie Salz und Pfeffer oder auch Mehl & co. benützen. Genaueres kann man hier nachlesen. Naja wie dem ...

Brotsorten

No Comments

Da Brot nicht nur hier in Deutschland, sondern fast überall auf der Welt ein Grundnahrungsmittel war und ist, gibt es naturgemäß fast unendlich viele Brotsorten. Ich möchte hier mal kurz auf die wichtigsten eingehen: Weißbrot - hierzu zählen nicht nur das Baguette, sondern auch das Flad...

Salat mit Pfefferkrokant

No Comments

Salat mit Pfefferkrokant

Zutaten für das Krokant 2 TL Butter 1 EL Puderzucker 30 g Pistazienkerne, das sind etwa 28 Stück 1/2 TL grüner Pfeffer Zutaten für den Salat Salat nach Wahl etwas Obst nach Wahl Salatsoße nach Wahl, vorzugsweise Joghurt. Zubereitung Die Pistazien und den Pfeffe...

Tag: krokant, lollo-rosso, melone

Nuss-Nougat-Plätzchen

No Comments

Nuss-Nougat-Plätzchen

Schnell gemachte Ausstecherles mit einer leckeren Füllung. Zutaten: 125 g Butter 125 g Puderzucker 2 Eier 300 g Mehl 1 Msp Backpulver 100 g Nussnugat-Creme wer mag noch Zartbitterkuvertüre Zubereitung: Butter und Puderzucker schaumig rühren. Die Eier einzeln unte...

Tag: kekse, platzchen

Kategorie : Schmankerlbrett

Als erstes einmal guten Start in die Woche!:D

Die letzte Woche:

Die Rezepte, die mir nicht geschmeckt haben::sick:

  • Gumbo-Eintopf
  • Kartoffelcurry mit roten Linsen
  • Biersuppe

Die Rezepte, die zwar gut waren, aber vorerst nicht in den  Blog kommen::straight:

  • Apfelstrudel (weil wir erst einen gebloggt haben)
  • Birnenkuchen
  • Spaghetti mit Petersilien-Chilli-Öl (waren so nicht schlecht, aber man sollte das Rezept noch ein wenig verbessern)

Die Rezepte, die noch rein kommen:=]

  • Lachs im Kartoffelmantel (gab es mit den Honigbohnen, weil ich bei meinem Paten noch einmal einen Döner gegessen habe)
  • Honigbohnen

Die Rezepte die schon drinnen sind:

Nun zu den nächsten Rezepten:

  • Salat: Nudelsalat:straight:
  • Gemüse: Schinkenrollen mit Zitronenreis=]
  • Nudeln: Penne all Arabiata:straight:
  • Kartoffeln: Gebackene rote Kartoffeln:straight:
  • Fisch: Doradenfilet aus dem Ofen:p
  • Süßspeise: Topfennudeln:p
  • Fleisch: Cola-light Putenbrust:p
  • Kuchen: feiner Apfelkuchen:p

Besonders die Putenbrust spricht mich an:p

Print Friendly

Beim Wein scheiden sich die Geister und den regionalen leckeren Käse, den wir gerade genießen kann ich Euch zwar empfehlen, doch was bringt es, wenn Ihr da nicht drankommt?

Törggelen ist so leicht nachzumachen  und jeder kann sich regionale Leckereien und Schmankerl suchen, die auf den Tisch passen. Dieser Vorteil ist nun auch gleichzeitig mein Nachteil:

Jeder holt sich den Wein, den er am liebsten mag, ich kann keine wirklichen Produktempfehlungen aussprechen und eine Tischdeko ist dabei so einfach wie genial. Einfach ein paar Weintrauben und Blätter zu einem rustikalen Tischgedeck.

Aber auch mit Terminen fällt es mir schwer. In jedem Weinbaugebiet wird die Weinlese gefeiert. Sei es in Südtirol mit dem Törggelen oder woanders. Auch Franken, Baden, Mosel und alle anderen Weingebiete feiern den ersten Wein.

Okay, die Weinlese wurde vor kurzem erst offiziell eröffnet, obwohl die Lese schon im vollen Gange ist. Das Wetter richtet sich halt nicht nach Terminpläne. Die ersten Tropfen werden schon ausgeschenkt und die Weinlese wird noch eine Weile andauern, bis zum Schluss auch der Eiswein eingesammelt wurde.

Dann dauert es wieder ein Jahr bis zum nächsten Wein-Jahrgang.

Und wenn jemand (wie ich ) in keinem Weinlesegebiet wohnt, kann einen Kurztrip buchen oder einfach selbst Törggelen, mit regionalen Spezialitäten. Notfalls auch mit Bier, wichtig ist der gemütliche Spaziergang und das gesellige Beisammensein.

Wie wir, am Wochenende. Erst stundenlang Pilze sammeln und den wunderschönen herbstlichen Wald genießen. Dann bei einem gemütlichen Glas Wein eine leckere Brotzeit genießen und danach

Pilze putzen :-)

Hat trotzdem irrsinnigen Spaß gemacht.

Print Friendly

findet in Ludwigsburg statt. Dass der Kürbis eine wandelbare Frucht ist, habe ich ja schon festgestellt. Auch dass man mit dem Kürbis schöne Dekoideen umsetzen kann, ist den meisten von uns wohl bekannt.

Doch was hier die Künstler umgesetzt haben, wird wohl jeden häuslichen Rahmen sprengen. Unter dem Motto Kürbismeer haben sich die Künstler eine Menge einfallen lassen und einige Figuren nachgebaut.

Zusätzlich zu den tollen Kunstwerken kann man noch 450 verschiedene Sorten aus aller Welt kennenlernen. Auch kulinarisch kommt man auf die Kosten. von der Kürbissuppe über Kürbisstrudel zu Kürbissekt und Kürbiskernen.

Fertige Deko und Rezepte und Saatgut für die eigene Zucht können hier bei der Kürbisaustellung erworben werden. Vielleicht kann man ja dann selbst irgendwann in ausgehöhlten Riesenkürbissen  bei der Kürbisregatta teilnehmen oder den ersten Preis beim Kürbiswiegen absahnen. Der Rekord liegt in Deutschland übrigens bei 617 kg und in Europa bei 659 kg.

Print Friendly