Schmankerl.info

[ˈʃmankɐl] bairisch-österreichisch für: Leckerbissen, Gaumenfreude, Spezialität, Höhepunkt

Johannisbeermarmelade mit Ouzo

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500 g Johannisbeeren 250 g Gelierzucker 2:1 1 Schluck Ouzo Zubereitung: Die Beeren mit dem Gelierzucker aufkochen lassen. Einige Minuten kochen lassen, bis die Marmelade fest wird. Einen guten Schluck Ouzo einrühren und noch heiß in Gläser füllen. . Bei mir sind 3 mittlere ...

Tag: marmelade, obst

Wir sind jetzt auch beim Bloggerkochduell dabei

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Wir sind jetzt auch beim Bloggerkochduell dabei

Nun sind wir auch beim Bloggerkochduell dabei. Hierbei bekommt man eine Anzahl Zutaten und man muss eine Hauptspeise und ein Dessert mit diesen Zutaten zaubern. Hierbei darf man auch Gewürze wie Salz und Pfeffer oder auch Mehl & co. benützen. Genaueres kann man hier nachlesen. Naja wie dem ...

Tag: marmelade, obst

Weißkraut im Netz oder als Buch

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Diesmal muss ich Euch leider enttäuschen, doch so sehr ich auch gesucht habe, ich finde keine vernünftige Seite im Netz über Weißkohl. Auch Bücher sind sehr selten oder nicht empfehlenswert. Natürlich ist Weißkraut in vielen Rezeptbüchern oder auf vielen Rezeptportalen vertreten, doch mei...

Tag: weiskraut

Bohnensalat mit Käse und Erdnüssen

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Bohnensalat mit Käse und Erdnüssen

Zutaten für 4 Personen 800 g Bohnen aus der Dose 1 Zwiebel 75 g geröstete und gesalzene Erdnüsse 100 g Feta Zitrone, Knoblauchzehe, Pfeffer, Salz , Sonnenblumenöl Zubereitung Die Zwiebel klein schneiden und mit den Bohnen, den Erdnüssen und den zerbröselten Feta in ein...

Tag: bohnen, salat

Wäscheklammerengel

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Diese niedlichen Engel sind kinderleicht herzustellen und auch alleine von größeren Kindern zu basteln: Dazu benötigt werden: Holzwäscheklammern weißes Tonpapier hautfarbenes Tonpapier Wolle oder Engelhaar etwas Silberdraht Kleber Silberstift Aufkleber (Schneeflocke und De...

Tag: bohnen, salat

Kategorie : Salat

Mhmhm, dieser Döner, einfach herforagend!:p

Döner

Zutaten für 4 Personen:

  • 300g Putenschnitzel
  • 1TL Rapsöl
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Paprika
  • 4 große Semmeln (Brötchen):D
  • 2 Tomaten
  • 5 Peperoni:evil:
  • 1 Salatgurke
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 100g Krautsalat
  • 1 Becher Joghurt (250g)
  • 50% einer Zitrone:whistle:

Zubereitung:

Fleisch würfeln.Im heißen Öl knusprig anbraten, mit Salz und Pfeffer und Paprika kräftig würzen. Semmeln Aufschneiden, aber ein kleines Stück nicht mit schneiden. Tomaten würfeln, die Peperoni in Ringe, 50% der Gurke in Scheiben schneiden, den Rest der Gurke raspeln. Petersilie hacken. Frühlingszwiebel fein schneiden. Semmeln mit Krautsalat, Pute, Peperoni, Tomate und den Gurken scheiben füllen. Gurkengeraspeltes mit Joghurt, Petersilie, dem Zitronensaft und der Zwiebel verrühren und würzen. In das Brot oder zu den Beilagen servieren.

…guten Appetit!:p

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Zutaten für 4 Personen

800 g Bohnen aus der Dose

1 Zwiebel

75 g geröstete und gesalzene Erdnüsse

100 g Feta

Zitrone, Knoblauchzehe, Pfeffer, Salz , Sonnenblumenöl

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Salat mit Pfefferkrokant

Zutaten für das Krokant

2 TL Butter

1 EL Puderzucker

30 g Pistazienkerne, das sind etwa 28 Stück

1/2 TL grüner Pfeffer

Zutaten für den Salat

Salat nach Wahl

etwas Obst nach Wahl

Salatsoße nach Wahl, vorzugsweise Joghurt.

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Obstsalat mit Amaretto

Zutaten für 4 Personen

Obst nach Saison, diesmal Banane, Pfirsich, Apfel, Kiwi und Ananas

250 ml Naturjoghurt

2 EL Honig

2 TL Vanillezucker

Zitronensaft

ein Schuss Amaretto

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Zutaten für 4 Personen:

6 Semmelknödel (selbstgemacht!)

8-10 Cocktailtomaten

4 hartgekochte Eier

1 Zwiebel

Salz, Pfeffer, Zucker

Essig

Öl

italienische Kräutermischung

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Zutaten:

300 g gekochte Nudeln

2 hartgekochte Eier

2 Gewürzgurken

grüne gefüllte Teufelspeperoni

Fetakäse (1/2 Packung Genießerwürfel von Patros)

Mayonnaise

Essig

gemischte Kräuter

Salz,Pfeffer, Curry

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