Schmankerl.info

[ˈʃmankɐl] bairisch-österreichisch für: Leckerbissen, Gaumenfreude, Spezialität, Höhepunkt

Äpfel als Hausmittel

No Comments

Dass Äpfel gesund sind, habe ich ja schon erwähnt. Auch dass Äpfel als Medizin gelten. Deshalb hier nun ein paar Anwendungsbeispiele (natürlich ohne Gewähr): Bei Durchfall Einen rohen Apfel fein reiben. Davon dann etwas mit dünnen Schwarzen Tee vermischen und Löffeln. Der Pektingehalt der...

Tag: apfel, hausmittel

Küchenmaschine

No Comments

Jeder Haushalt hat einen Mixer. Ich meine jetzt so einen Mixer, bei dem man Knethaken und Quirle für etwa Schlagsahne einstecken kann. Über diesen möchte ich nun schreiben. Unser Gerät ist zugegebenermaßen schon ein recht altes Ding von Krups. Wir waren bisher auch immer zufrieden mit der Le...

Tag: kneten, mixer, teig

Pilzlexikon

No Comments

Wenn man mal nachschauen will, welchen Pilz man den im Wald so gesehen hat, kann man dies im Pilzlexikon tun. Natürlich gibt es diese auch in Buchform, doch möchte man für den Blick auf eine einzelne Seite nicht gleich ein komplettes Buch kaufen. Hier kann ich die Seite Pilzlexikon.eu empfe...

Tag: pilze, pilzlexikon, speisepilz-bestimmen

Nuss-Nougat-Plätzchen

No Comments

Nuss-Nougat-Plätzchen

Schnell gemachte Ausstecherles mit einer leckeren Füllung. Zutaten: 125 g Butter 125 g Puderzucker 2 Eier 300 g Mehl 1 Msp Backpulver 100 g Nussnugat-Creme wer mag noch Zartbitterkuvertüre Zubereitung: Butter und Puderzucker schaumig rühren. Die Eier einzeln unte...

Tag: kekse, platzchen

Reisbällchen indische Art

No Comments

Reisbällchen indische Art

Als wir auf der Suche nach einem Rezept mit Lorbeerblatt waren sind wir auf die Reisbällchen gestoßen. Die wollten wir unbedingt ausprobieren. Sie sind ganz einfach: Basmatireis kochen (120 g reichen) 200 g Hackfleisch, Pfeffer, Salz, Coriander Paniermehl 1 Ei Brie Der g...

Tag: kekse, platzchen

Kategorie : Pizza & Co.

Käptn Blaubärs doppelte Pizza

Im spannenden Buch „Die 13 1/2 leben des Käptn Blaubär“ erzählt der wohl bekannteste blaue Bär der Welt, wie er als Pizzabeleger den Verkaufsschlager schlechthin erfindet: eine Pizza, die mit einer weiteren Pizza belegt ist. Mit dieser Erfindung bringt er es zu einer Beförderung! Wir waren gespannt auf diese Idee und haben das Rezept nachgebacken. Fazit: eine Pizza muss nicht mit einer weiteren Pizza belegt werden, um köstlich zu sein. Es reicht meistens schon eine, um den großen Hunger zu stillen und dem Gaumen eine Freude zu machen. Hier also das leicht abgeänderte Rezept aus Käpt Blaubärs Abenteuer-Roman für eine Pizza „Blaubär“:
Das Rezept ist für 2 Pizzen vorgesehen.

Zutaten für den Teig:

10 Gramm Hefe
200 Gramm Mehl
1 Prise Zucker
¼ Teelöffel Salz

Zutaten für den Belag:

150 Gramm Mozzarella
1 Dose passierter Tomaten
6 Sardellen
4 Scheiben Salami
5 Oliven
100 Gramm rohen Schinken
1 Dose Thunfisch
frisches Basilikum
Kapern
geriebener Parmesan

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig mit 2 Esslöffeln Wasser vermengen und das Ganze gut durchkneten. Den Teig ca. eine Stunde gut bedeckt ruhen lassen, dann ausrollen und auf eine mit Backpapier ausgelegte Blechform legen.
Die Tomatensoße auf dem Teig verteilen, anschließend mit der Mozzarella und dann mit den anderen Zutaten belegen. Das Ganze im Ofen bei 270 Grad 15 Minuten backen.
Vor dem Servieren die Pizza noch mit Basilikum garnieren.

Lust auf Pizza bekommen? Kein Wunder, denn besonders wenn es noch heiß ist, schmeckt das italienische Nationalgericht einfach unglaublich gut. Wer keine Zeit oder keine Lust hat, lange zu kneten und zu backen kann auch einfach beim Lieferservice bestellen. Geht super schnell und ist super lecker! Ahoi Mannschaft, heute gibt es Pizza!

Print Friendly

Mhmhm, dieser Döner, einfach herforagend!:p

Döner

Zutaten für 4 Personen:

  • 300g Putenschnitzel
  • 1TL Rapsöl
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Paprika
  • 4 große Semmeln (Brötchen):D
  • 2 Tomaten
  • 5 Peperoni:evil:
  • 1 Salatgurke
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 100g Krautsalat
  • 1 Becher Joghurt (250g)
  • 50% einer Zitrone:whistle:

Zubereitung:

Fleisch würfeln.Im heißen Öl knusprig anbraten, mit Salz und Pfeffer und Paprika kräftig würzen. Semmeln Aufschneiden, aber ein kleines Stück nicht mit schneiden. Tomaten würfeln, die Peperoni in Ringe, 50% der Gurke in Scheiben schneiden, den Rest der Gurke raspeln. Petersilie hacken. Frühlingszwiebel fein schneiden. Semmeln mit Krautsalat, Pute, Peperoni, Tomate und den Gurken scheiben füllen. Gurkengeraspeltes mit Joghurt, Petersilie, dem Zitronensaft und der Zwiebel verrühren und würzen. In das Brot oder zu den Beilagen servieren.

…guten Appetit!:p

Print Friendly

Türkische Pizza Lahmacun

Zutaten für 4 Personen

Teig:

230 g Mehl

1/4 Würfel Hefe

bis zu 150 ml warmes Wasser

Hackfleischbelag:

1 Zwiebel

1 kleine Peperoni

250 g Hackfleisch

2 Knoblauchzehen

1 Dose Pizzatomaten

1 Pck 8-Kräuter-Mischung aus der Tiefkühlung

Pfeffer, Salz

Kreuzkümmel

Paprikapulver

für das Cacik (Joghurtsoße)

1/2 Gurke

250 g Joghurt

1 Knoblauchzehe

Salz, Pfeffer

für den Weißkrautsalat

1/2 Kopf Weißkraut

2 TL Öl

3 EL Essig

100 ml heiße Gemüsebrühe

Pfeffer, Salz

Zucker

Weiterer Belag

Tomaten, Eisbergsalat und die andere Gurkenhälfte

weiter lesen…

Print Friendly