Knödel, Klöse, Nocken etc. : Schmankerl.info

Speisepilze

Oder wie der Bayer sagt: Schwammerl. Richtig zubereitet können Speispilze eine echte Delikatesse, oder um bei dem Blog zu bleiben, ein richtiges Schmankerl sein. Einer der beliebtesten Pilze ist wohl der Champignon. Er ist wahrscheinlich deshalb so beliebt und begehrt, da er sich gut züchten l�...

Tag: maroni, pfifferling, pilze, schwammerl, speisepilz, steinpilz

Bunte Spieße mit Super-Dip

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Der Dip war schon fast besser als die Spieße........... Zutaten: 400g Hähnchenbrustfilet je 1 rote und gelbe Paprikaschote 200g Dosenchampignons Für die Marinade: 2EL Grafschafter Birnenschmaus 2EL Olivenöl 2EL Sojasauce Salz und Pfeffer Für den *****-Dip: 100g Jo...

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Salate im Sommer

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Wenn es heiß ist bleibt das Hungergefühl oft aus. Doch braucht der Körper seine Nährstoffe wie sonst auch. Damit man nicht abends in das große Hungerloch fällt und dann unkontrolliert Essen zu sich nimmt, welches dann sofort auf die Hüften wandert muss man vorbeugen. Als Essen an heißen...

Tag: salat, sommer

Cranberry Cantuccini

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125 g getrocknete Cranberries, 50 ml Weißwein 75 g weiche Butter 100 g brauner Zucker 100 g weißer Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Ei 125 g Weizenmehl 1 TL Backpulver 100 g Kokosraspel 100 g Haferflocken Cranberries mindestens 2 Stunden im Wein einweichen. Weiche Butter in einer Sc...

Tag: geback

Mischkost Teil -5-

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....war das eine anstrengende Woche! Bin nicht zum Schreiben gekommen! Ich liste jetzt ersteinmal die letzten Rezepte auf, natürlich kategoriezugeordnet. Die Rezepte, die mir nicht geschmeckt haben : Cola-light Putenbrust Nudelsalat Penne all Arabiata Die Rezepte, die zwar gut ware...

Tag: geback

Kategorie : Knödel, Klöse, Nocken etc.

Selbstgemachter Nudelteig

Knödel, Klöse, Nocken etc.,Nudeln / Reis / Kartoffeln / Co,Rezepte,Tipps und Tricks,Zutateninfos von Torben

8.Mrz.2012

Beim Essen merkt man schon einen Unterschied…

Außerdem gehöhrt dieses Rezept zu einer selbst gemachten Lasange, die in einigen Tagen folgt :wink: (von einer Italienerin übersetzt)

Zutaten(wird zu viel bei der Lasange, allerdings kann man am Nächsten Tag den Rest zu Mittag essen):

500 g Mehl
5 Eier
1 Prise Salz

Zubereitung:

Das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben und die Eier hinein klopfen, das Salz hinein streuen und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Man formt einen Nudelball und lässt diesen mit einem Tuch zugedeckt 1 Stunde ruhen. Noch einmal durchkneten, dann rollt man den Teig mit einem Nudelholz zu einer dünnen Schicht aus und schneidet kleine Rechtecke zum Kochen. Man kocht sie bis sie al dente sind.

Buon Appetito!