Schmankerl.info

[ˈʃmankɐl] bairisch-österreichisch für: Leckerbissen, Gaumenfreude, Spezialität, Höhepunkt

Bohnen-Mais-Auflauf mit Spinat

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sehr lecker... Zutaten: 1EL Olivenöl 225g fein gehackte Zwiebeln 225g gehackte Tomaten 350g Maiskörner aus der Dose 425g Kidneybohnen 2EL frisch gepresster Limettensaft 1TL Salz 1/2TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 225g Butter zum Einfetten 225g Tortillachips, zerbr...

Sangria

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Sangria

Zutaten je ein halbes Longdrinkglas: Triple Secco Bananenlikör Brandy 1 ganzes Longdrinkglas Orangensaft 1Flasche halbtrockenen Rotwein + Früchte nach Wunsch Zubereitung Alle Zutaten in ein Bowlengefäß geben und mit Früchten ergänzen. Einige Zeit ziehen lassen. ...

Tag: sangria, wein

Burrito nach Torben

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Zutaten: Tortillafladen Kidney-Bohnen aus der Dose Mexikanische Salsa oder eine vergleichbare Soße Frischkäse Salat Käse Zubereitung Die Kidneybohnen aus der Dose in ein Sieb schütten und abwaschen. Dann zusammen mit der Soße in einen Topf geben und erhitzen. Es sollte n...

Tag: sangria, wein

Eklige Biersuppe

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Die Biersuppe durfte ich nicht essen, da alkohol inhalten ist. Meine Eltern aber haben probiert und es schmeckte ihnen garnicht....

Tag: sangria, wein

Sauerkrautsemmeln mit Schinken

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Sauerkrautsemmeln mit Schinken

Ungewöhnliche allerdings sehr leckere und saftige Mischung. Wir mögen diese Semmeln sehr und machen sie meistens dann, wenn wir in den Urlaub fahren. Mit ein wenig Senf eine leckere und gesunde Zwischenmahlzeit. Keine dreckigen Hände, macht satt und sie halten sich locker 2 bis 3 Tage (wenn sie n...

Tag: sauerkraut

Kategorie : Knödel, Klöse, Nocken etc.

Beim Essen merkt man schon einen Unterschied…

Außerdem gehöhrt dieses Rezept zu einer selbst gemachten Lasange, die in einigen Tagen folgt :wink:(von einer Italienerin übersetzt)

Zutaten(wird zu viel bei der Lasange, allerdings kann man am Nächsten Tag den Rest zu Mittag essen):

  • 500 g Mehl
  • 5 Eier
  • 1 Prise Salz

Zubereitung:

Das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben und  die Eier hinein klopfen, das Salz hinein streuen und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Man formt einen Nudelball und lässt diesen mit einem Tuch zugedeckt 1 Stunde ruhen. Noch einmal durchkneten, dann rollt man den Teig mit einem Nudelholz zu einer dünnen Schicht aus und schneidet kleine Rechtecke zum Kochen. Man kocht sie bis sie al dente sind.

Buon Appetito!

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Zutaten für 4 Personen:

1 kg mehlig kochende Kartoffeln

250 g Mehl

3 Eier

etwas Salz

250 g Pflaumen (oder anderes Obst)

1 EL Zucker

Zimt

50 g  flüssige Butter

150 g saure Sahne

125 ml Milch

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Zutaten für 4 Personen:

6 Semmelknödel (selbstgemacht!)

8-10 Cocktailtomaten

4 hartgekochte Eier

1 Zwiebel

Salz, Pfeffer, Zucker

Essig

Öl

italienische Kräutermischung

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Zutaten für 4 Personen

2 Zwiebeln

1 EL gemischte Kräuter (6-Kräuter Tiefkühlung)

20 g Butter

150 g geriebener Käse

4 Eier

500 g Quark

280 g Mehl

Pfeffer, Salz, Muskat

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