Schmankerl.info

[ˈʃmankɐl] bairisch-österreichisch für: Leckerbissen, Gaumenfreude, Spezialität, Höhepunkt

Beilagen zum Fondue

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Meist ist es zuviel, das gleich mal vorne weg. Doch nun zu den Beilagen der verschiednen Fondues: Käsefondue: Zum Käsefondue reicht man Brot oder Kartoffeln zum Eintauchen. Etwas Pfeffer und Salz und für die Erwachsenen ein Glas Wein und für die Kinder und Autofahrer Eistee.  Vielleicht noc...

Bombay Lassi Pina Colada (gekauft bei Rewe)

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Wenn man den Deckel öffnet, ist man erst mal über den cremigen Inhalt erstaunt. Eines vorweg - den Geruch fand ich nicht so toll, doch der Drink selbst schmeckt erstaunlich gut. Dieses Getränk ist auch für Kinder geeignet und sicher auch mal eine interessante Variante zur Schokomilch. So ähn...

Tag: lassi

Zimtkipferl

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Zimtkipferl

eindeutig besser als mit gekauften Teig - die Mehrheit der anwesenden Kindern hat entschieden  :ninja: Zutaten: 200 g Mehl 50 g Zucker 80 g gemahlene Haselnüsse 1 TL Zimt 150 g Butter 1 Ei 25 g Puderzucker 25 g Kristallzucker 1 TL Zimt Zubereitung Das Mehl mit...

Tag: keks, platzchen

Die Grillsaison ist voll im Gange

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Der Sommer nähert sich dem Ende und die Grills in den deutschen Vorgärtnen, auf Terrassen und Balkone glühen trotzdem noch auf dem höchsten Niveau. Es vergeht kaum ein Wochenende an dem die unzähligen unterschiedlichen Grills in der Garage oder in den Stauräumen stehen bleiben. Ob es sich nun ...

Tag: keks, platzchen

Wer hat Kirchweih?

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Jede Kirche wurde irgendwann mal geweiht und dies ist ja der eigentliche Anlass zu feiern. Doch wann und wo genau welche Kirche jetzt feiert und welches Fest nun veranstaltet wird, ist erstens sehr unübersichtlich und zweitens oft schwer zu erfahren. Auch die Festart variiert von Ort zu Ort. So wer...

Tag: kirchweih, kirta

Kategorie : Gemüse

Falafel mit Gemüse

Einfach lecker ist dieses Rezept und es ist ein richtiges Fastfoodessen. Dabei gesund und Kalorienarm.

Zutaten:

160 getrocknete Kichererbsen (oder ersatzweise eine Dose)

1 Knoblauchzehe

1 Zwiebel

1 grüne Chilischote

Pfeffer, Salz

Kräuter

2 EL Paniermehl

250-300 g Naturjoghurt

1 Knoblauchzehe

Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel

1 Gurke

Paprika, Tomaten, Eisbergsalat

4 Tortilla-Fladen

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Bohnen-Mais-Auflauf

Ein sehr sehr leckerer Auflauf, der trotz dem Spinat fast jedem schmeckt. Den Spinat mal unbedingt drinlassen, er kommt so nicht raus, gibt aber noch den gewissen Kick.  Besonders wird der Auflauf durch die Tortilla-Chips, die ihn auch zum idealen Partygericht machen :-)

Zutaten:

  • 1 EL Olivenöl
  • 2 Zwiebeln, fein gehackt
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 1 Dose Maiskörner
  • 2 Dosen Kidneybohnen
  • 2 EL frischer Zitronensaft
  • Pfeffer, Salz,
  • 200 g Rahmspinat
  • 1 Tüte Tortilla-Chips
  • 1 Flasche Fertige Salsa oder Chilisauce
  • 200 g Gouda
  • saure Sahne

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Krautbraten

Zutaten für 4 Personen

2 Semmeln

1 kleiner Kopf Weißkraut

1 Zwiebel

150 g roher Schinken

1 EL Butter

50 ml Gemüsebrühe

3 Eier

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

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Zutaten

1 Hokaido-Kürbis

800 g festkochende Kartoffeln

150 g rote Linsen

1 Zwiebel

4 TL Currypaste

geriebener Ingwer

1 Dose Kokosmilch

300 ml Wasser

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Zutaten
1 kg Kürbisfleisch
1 Zwiebel
4 Tomaten
Sahne
Basilikum
Salz Pfeffer,
200 g geriebener Käse
Für die Sauce:
30g Butter
30g Mehl
500 ml Milch
Lasagneplatten, ohne Vorkochen
2 Pck. Mozzarella
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Kürbis-Ziegenkäse-Wähe

Zutaten

  • 100 g Weizenmehl
  • 100 g Dinkelvollkornmehl
  • 1 TL Salz
  • 80 g kalte Butter
  • 75 ml Wasser
  • 1 EL Essig
  • 2 Schalotten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • 600 g Kürbisfleisch
  • 50 ml Gemüsebrühe
  • 150 g Ziegengouda
  • 2 EL Honig

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Zutaten für etwa 4 Personen

400 g Champignons

1 Becher Saure Sahne, Creme Double oder Creme fraîche

Salz

Pfeffer

Kräuter nach Geschmack

Worcestersauce

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Zutaten

20 g getrocknete Steinpilze

500 ml Sahne

500 g Spaghetti

frisch geriebener Parmesan

Salz

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Zutaten für 4 Personen

800 g Bohnen aus der Dose

1 Zwiebel

75 g geröstete und gesalzene Erdnüsse

100 g Feta

Zitrone, Knoblauchzehe, Pfeffer, Salz , Sonnenblumenöl

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