Dessert : Schmankerl.info

Kategorie : Dessert

Latte Nutella

Brotzeit/kalte Speisen,Dessert,Getränke,Rezepte von Torben

20.Okt.2011

Zutaten(2 Personen):

500ml fettarme Milch
3El Nutella
2 Espresso (alternativ kleine Portionen Kaffe)

Milch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze unter rühren zum Kochen bringen und, wenn ein Milchschäumer vorhanden ist, aufschäumen. Nutella mit Milch in Latte Macchiato Gläser geben und anschließend jeweils einen Espresso (oder Kaffee) langsam über den Löffelrücken am Glasrand einfließen lassen.

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Schoko-kirsch-kuchen Von Alex

Dessert,Kuchen, Torten & Gebäck,Rezepte,Süßspeisen von Alex

1.Mai.2011

Wir hatten gestern Schoko-kirsch-kuchen und der wahr sehr gut.

Teig:

6 Eier
250 g Zucker
250 g weiche Magarine
1 Päckchen Vanillinzucker
250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
200 g Schokostreusel
1 Glas Kirschen

und

verrühren und auf ein Blech verteilen, absieben, auf den Teig verteilen und bei 180 C goldbraun backen.

Creme:

1 Packung Philadelphia
1 Becher Schlagsahne
1 Becher Schmand
1 Päckchenn Vanillinzucker
125 g Puderzucker

und

verrühren und auf den Kuchen verteilen und für ca 2 std kalt stellen.

Glasur:

2 El Schmand
60 g Butter
6 El Kakao (gezuckert)
8 El Zucker

und

in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen. Bei ständigem Rühren 2 Min sprudeln lassen, von der Kochstellen nehmen, 1-2 Min abkühlen lassen und auf den gekühlten Kuchen verteilen.

Viel Spaß!

Tags : Teig

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Walnuss Gugelhupf Von Alex

Dessert,Kuchen, Torten & Gebäck,Süßspeisen von Alex

22.Mrz.2011

Bei uns gab es Walnuss Gugelhupf, der war sehr gut!

Zutaten:

250g weiche Butter
250g Zucker
1 Pckg. Vanillezucker
6 Eier
500g Mehl
1 Pckg. Backpulver
125 ml Milch
Saft einer Zitrone
150g gehackte Walnüsse
Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

Backofen auf 175°C vorheizen, Gugelhupfform sorgfältg einfetten und mit Semmebröseln ausstreuen. Butter, Zucker, Vanillezucker dickschaumig schlagen, Eier einzeln einrühren.
Mehl und Backpulver mischen, im Wechsel mit der Milch einrühren. Zitronensaft und Walnüsse unter den Teig heben.
In die vorbereitete Form geben und ca. 50 Min. backen. Auf ein Gitterrrost stüzen, abkühlen, mit Puderzucker bestreuen.

….Und schmeckt es?

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Orangen-Kaltschale

Dessert,Getränke,Partyrezepte,Rezepte von Mella

20.Feb.2011

Im Gartenkochevent geht es diesen Monat um das Thema Orangen.
Lange haben wir nach einem vernünftigen Rezept gesucht, bei dem die Orangen auch die Hauptrolle spielen. Denn obwohl wir Orangen sehr gerne mögen, sind sie bei den meisten Rezepten doch eher “Zubehör”.

Doch eines haben wir aus der Versenkung wieder rausgeholt und fragen uns, warum wir es so selten machen.

Die Orangenkaltschale

Zutaten:

etwa 2 kg Blutorangen (für 1/2 Liter Saft)

1/4 Liter trockener Weißwein

2 EL Speisestärke

etwas Vanille

3 EL Zucker

abgeriebene Schale einer halben unbehandelten Orange

1 kleines Glas Campari

Zubereitung:

Die Orangen auspressen und durch ein Sieb gießen.

Weißwein vorsichtig erhitzen. Die Speisestärke mit 2 bis 3 EL Wasser glattrühren und mit der Vanille, dem Zucker und der Orangenschale zum Wein geben. Mit dem Schneebesen gut durchrühren und kurz aufkochen lassen.

Abkühlen

Nach dem Abkühlen mit dem Orangensaft vermischen.

Kalt stellen.

Kurz vor dem Servieren mit dem Campari abschmecken.