Schmankerl.info

[ˈʃmankɐl] bairisch-österreichisch für: Leckerbissen, Gaumenfreude, Spezialität, Höhepunkt

Lecker und meistens sehr hilfreich:smile: und sehr vielfältig einsetzbar.

Außerdem gehört sie zu einer selbst gemachten Lasange dazu, die in einigen Tagen folgt :wink:

Zutaten:

  • 40 g Butter
  • 40 g Mehl
  • Milch (bei der Lasange waren es 500 ml, variiert je nach gebrauchter Dickflüßigkeit, weniger Milch = dickere Konsistenz)
  • Salz & Pfeffer
  • Muskatnuss

Zubereitung:

Man stellt sich am besten schon alles bereit. Danach stellt man einen Topf mit der Butter auf die Herdplatte, sobald die Butter geschmolzen ist, gibt man nach und nach das Mehl dazu hinzu, es dürfen sich keine Klümpchen bilden. Danachfügt man die Milch hinzu und rührt solange um, bis die Soße kocht. Dabei mit den oben angegeben Gewürzen würzen.

Guten Appetit!

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